| Несмотря на то, что мед обладает обширными лечебными свойствами и рекомендуется для лечения очень многих заболеваний, его применение разрешено в любом возрасте, а составные части легко усваиваются организмом, важно учитывать, что, как и любое другое лекарство, мед при неправильной дозировке может оказаться весьма опасным. Следует избежать приема меда больным, которым необходимо ограничивать углеводы, а также тем, у кого наблюдается аллергический диатез. Запретом к использованию меда и продуктов пчеловодства является индивидуальная непереносимость. Аллергическая реакция может проявиться в разной степени тяжести: в виде крапивницы - легкая форма, в виде отеков - средняя форма, а в тяжелой форме доходить до анафилактического шока. К счастью, отрицательные реакции организма на мед очень редки. При применении меда в лечебных целях взрослым человеком, суточная доза меда должна составлять не больше 200 грамм, а продолжительность приема не больше 2 месяцев. Вопреки распространенному мнению, о том, что из детского рациона мед необходимо исключить, современная педиатрия допускает его использование в лечебных целях даже у самых маленьких. Но давать им необходимо не больше 25 грамм в день по чайной ложке. Увеличение суточной дозы может отрицательно отразиться на углеводном обмене из-за перенасыщения организма углеводами. Для облегчения всасывания и проникновения в кровь полезных веществ мед во время лечения применяют в растворенном виде.
Важно отметить, что наиболее внимательно надо относиться к составлению препаратов из продуктов пчеловодства, особенно пчелиного яда и маточного молочка. Эти своеобразные продукт жизнедеятельности пчел могут быть очень токсичны. Применять мед и продукты пчеловодства с лечебной целью желательно только по предписанию врача с предварительной пробой на аллергическую реакцию и под его непосредственным контролем.
| 
